Latest Updates
- 2 sdm minyak goreng
- 2 siung bawang putih, cincang
- 100 gram daging has sapi, iris tipis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt garam
- ¼ sdt merica bubuk
- 1 buah wortel, potong bentuk korek api
- 2 lembar daun kol, iris kasar
- 250 gram kwetiau matang
- 2 sdm acar lokio
- 2 buah cabai hijau, iris
- 1 buah cabai merah, iris
- 1 ikat kecil kucai, potong 2 cm
- 20 buah lokio
- ½ sdt garam, untuk meremas lokio
- ½ gelas air
- ¼ sdt garam
- 1 sdt gula
- ½ sdt cuka
- Acar lokio:
Potong daun dan akar lokio, cuci dan bersihkan. Campur lokio dengan
garam, remas. Cuci dan tiriskan. Didihkan air, tambahkan garam, gula dan
cuka. Masukkan lokio, masak hingga mendidih. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan
minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging, kecap
asin, ½ sdt garam, dan merica, aduk rata. Masak dengan api kecil hingga
daging berubah warna.
- Masukkan
wortel, kol, kwetiau, acar lokio, cabai hijau, cabai merah, kucai, dan ½
sdt garam, aduk rata. Masak dengan api kecil hingga semua matang.
Angkat.
- 4 siung bawang putih, cincang
- 4 siung bawang merah, cincang
- 2 sdm akar ketumbar, cincang
- 200 gr kwetiau kering, rendam air dingin 3 jam, tiriskan
- 60 ml air
- 100 gr fillet dada ayam, iris tipis 1x2 cm
- 50 gr udang sedang, bersihkan kulit dan kepala
- 3 sdm tongcai
- 1 sdt cabai bubuk kasar
- 200 gr tauge
- 50 gr kucai, iris 3cm
- 2 sdm kacang tanah kupas, sangrai, tumbuk kasar
- 1 sdm daun ketumbar cincang
- campuran cabai merah iris
- Panaskan
3 sdm minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah dan
akar ketumbar hingga harum. Masukkan kwetiau dan air, aduk. Tuangi
campuran saus, aduk, sisihkan bahan ke tepi wajan.
- Masukkan
3 sdm minyak goreng ke tengah wajan. Masukkan udang, ayam, tongcai dan
cabai bubuk, aduk hingga ayam dan udang matang, lalu campur bersama
kwetiau, aduk hingga rata. Sisihkan kembali ke tepi wajan.
- Tambahkan
2 sdm minyak goreng ke tengah wajan, masukkan telur kocok, aduk hingga
berbutir-butir kasar. Lalu aduk bersama semua bahan hingga rata.
- Masukkan
taoge dan kucai, aduk sebentar hingga agak layu, angkat. Pindahkan
kwetiau goreng ke atas piring saji, taburi kacang tumbuk dan daun
ketumbar. Hidangkan selagi hangat.
.jpg)
