Latest Updates
Bahan :
- 10 butir telur ayam, direbus.
- 2 ruas jari lengkuas, memarkan.
- 3 lembar daun jeruk
- garam dan gula pasir secukupnya
- 3 sendok makan minyak goreng
Bumbu yang dihaluskan :
- 10 buah cabai merah
- 7 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat
Cara Membuat Telur Bumbu Bali :
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan telur, garam, dan gula pasir, masak hingga matang. Angkat dan sajikan sebagai lauk lontong atau nasi.
- 5 butir telur ayam/bebek
- 1 batang serai, memarkan
- 3 sdm kecap manis
- Minyak goreng
- 8/10 buah cabai merah, buang bijinya
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- ½ cm jahe
- 4 buah kemiri sangrai/panggang
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula merah
- 1 sdt asam
- Rebus telur dengan air mendidih selama 15 menut sampai matang, angkat dan masukkan dalam air dingin, lalu kupas
- Beri beberapa keratan pada permukaannya. Goreng sampai kecoklatan, tiriskan
- Tumis bumbu yang dihaluskan dengan 3 sdm minyak goreng sampai harum
- Masukkan serai, aduk sampai layu, beri air sebanyak 150 cc
- Didihkan, masukkan telur dan kecap. Bubuhkan gula dan garam sesuai selera. Masak sampai bumbu mengental
.jpg)
