Macam - Macam Resep dan Tips Masakan Serta Kue Kering Daerah Indonesia, terbaru hari ini

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
200 gram mi gepeng, direbus
1/2 sendok makan kecap manis
3 siung bawang putih, dicincang halus
1/4
3 buah cabai kering, dicincang halus
1 buah cabai merah besar, dibuang biji, dipotong korek api
1 buah cabai hijau besar, dibuang biji, dipotong korek api
100 gram paha ayam fillet, diiris panjang
3 lembar jamur kuping, diseduh, dipotong-potong
5 tangkai caisim, dipotong-potong
1 sendok makan saus tiram
2 sendok makan saus tomat
1 1/2 sendok makan saus sambal
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh minyak wijen
50 ml air
1 sendok teh wijen sangrai untuk taburan
2 sendok makan minyak untuk menumis


Cara membuat mi gepeng asam pedas :

1. Lumuri mi dengan kecap manis. Aduk rata. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan jamur kuping dan caisim. Aduk setengah layu. Tambahkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan mi. Aduk rata.
4. Tuang air. Aduk rata. Masukkan minyak wijen. Aduk rata.
5. Sajikan setelah ditabur wijen sangrai.

Untuk 4 porsi

Bahan:

• 3 sdm minyak goreng
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 6 buah cabai rawit, iris kecil
• 2 batang caisim, potong 5 cm
• 100 cc air
• 500 gr mi telur
• 1 sdt garam/sesuai selera
• 1 sdm kecap asin
• 1/4 sdt mushroom soy sauce
• 1/4 sdt merica bubuk
• 50 cc air
• 100 gr tauge, buang akarnya
• 1 buah tomat, iris
• 1 sdm irisan daun bawang kecil
• bumbu penyedap, jika suka

Cara Membuat:

• Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum aromanya. Masukkan cabai rawit, caisim, dan air, masak sampai airnya mendidih
• Masukkan mi telur, garam, kecap asin, mushroom soy sauce, merica bubuk, dan air. Tutup panci selama 2 menit. Masukkan tauge dan tomat, aduk-aduk selama 1 menit. Masukkan daun bawang dan bumbu penyedap. Aduk sampai rata. Angkat dan hidangkan panas-panas

Untuk ± 3 porsi.

1. Panaskan minyak dan goreng telur, angkat dan sisihkan
2. Tumis bawang putih sampai harum
3. Masukkan udang, bakso ikan dan cumi, aduk
4. Tambahkan mie, telur goreng, daun bawang, kecambah, kecap asin, kecap manis, saus tiram, arak masak dan merica. Aduk rata hingga matang
5. Angkat dan hidangkan

1. Seduh mie dengan air panas sampai mengembang, tiriskan. Potong daging ayam seukuran dadu, dan bersihkan udang.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Masukkan daging ayam dan udang, aduk hingga berubah warna. Tambahkan kol, wortel, daun bawang. Aduk rata.
3. Masukkan mie, kecap asin, dan kecap manis. Aduk dan masak hingga mie dan bumbu tercampur rata. Angkat. Taburi dengan bawang merah. Sajikan.