Latest Updates
Bahan:
- ½ kg kentang/tempe
- minyak goreng secukupnya
Bumbu:
- 10 buah cabai merah
- 10 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 potong lengkuas
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 2 mata asam jawa
- ½ sdm garam
- ½ gelas/100 gram gula merah
- 1 sdt. terasi
Cara
Membuat:
- Iris kentang kecil-kecil, lalu
goreng hingga kering dan berwarna kuning kecoklatan.
- Iris halus cabai merah. Goreng
hingga kering , angkat, sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih,
garam, gula merah dan terasi. Tumis bersama bumbu lainnya hingga harum aromanya.
- Masukkan kentang, aduk rata ,
sesudah kering, angkat dan siap dihidangkan
Bahan
dihaluskan:
- 5 buah cabai merah
- 4 sdm kenari
- 3 siung bawang
merah
- 2 sdt terasi bakar
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/3 sdt garam
- 1 buah jeruk nipis,
ambil airnya
Cara
Membuat:
- Campur semua bahan
yang dihaluskan, beri air jeruk nipis, aduk hingga rata
- Hidangkan sambal
sebagai pendamping ikan bakar
Bahan:
- 8 buah cabai
rawit, seduh air panas
- 4 buah cabai
merah, seduh air panas
- 25 gr kacang,
goreng
- 6 butir kemiri,
goreng
- 1 sdt garam
- 2 sdt gula pasir
- 50 cc air hangat
- 1 sdt cuka
Cara
Membuat:
- Ulek kacang dan
kemiri bersama cabai rawit, cabai merah, garam, dan gula, hingga halus.
Beri air hangat, aduk hingga larut
- Masukkan cuka,
aduk lagi hingga rata. Hidangkan sambal sebagai pendamping nasi uduk
lengkap
Bahan
dihaluskan :
- 10 buah cabai
rawit
- 4 siung bawang
putih
- 1 sdt garam
- 6 sdm kecap
manis
- 1 sdt air jeruk
nipis
Cara
Membuat:
- Campur semua bahan
yang dihaluskan, beri kecap manis dan air jeruk nipis, aduk hingga
rata
- Hidangkan dengan
tahu goreng yang ditekan-tekan di atas sambal
Bahan
:
- 10 buah cabai rawit,
dihaluskan
- 3 siung bawang
putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 4 sdm kecap
- 1/2 sdt cuka
Cara
Membuat:
- Campur semua bahan
yang dihaluskan dengan garam, kecap, dan cuka. Aduk hingga rata
- Hidangkan sambal
sebagai pendamping ikan bandeng goreng
Bahan:
- 5 cabai merah, diiris
- 3 cabai rawit, diiris
- 4 butir bawang merah, diiris
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdt air jeruk limau
Cara
Membuat:
- Campur semua bahan jadi satu, siap
dihidangkan.
Bahan:
- 1/2 butir kelapa,
parut memanjang
- 50 gr ikan asin
gabus, ambil dagingnya, haluskan
Bumbu:
- 10 buah cabai
merah, iris tipis
- 1 siung bawang
putih, haluskan
- 3 siung bawang
merah, haluskan
- 1 batang daun
seledri, ambil daunnya, iris tipis
- 3 lembar daun
jeruk
- 1/2 sdt garam
Cara
Membuat:
- Campur bumbu
dengan kelapa parut dan ikan asin, tumis hingga berwarna kuning,
aduk-aduk. Angkat, hidangkan sambal dengan buras
Bahan:
- 6 buah cabai
rawit, iris halus
- 3 buah jeruk
nipis yang berwarna hijau, iris kecil-kecil bentuk dadu
- 3 buah belimbing
sayur mentah, iris tipis
- 3 buah bawang
merah, iris tipis
- 3 tangkai daun
kemangi, ambil daunnya
- 1 buah tomat
mengkal yang berwarna hijau kemerahan, potong dadu
- 1 sdt garam
Cara
Membuat:
- Campur semua bahan,
aduk hingga rata, diamkan ± 1/2 jam sampai bumbu meresap
- Hidangkan
