Macam - Macam Resep dan Tips Masakan Serta Kue Kering Daerah Indonesia, terbaru hari ini

1. Siapkan loyang ukuran 38x26x3 cm, alasi dengan kertas roti, olesi dengan margarin dan taburi dengan sedikit tepung. Panaskan oven pada suhu 180C dan aktifkan api atas.

1. Kocok telur bersama gula hingga kental dan putih. Campur tepung terigu dan tepung maizena, ayak. Masukkan campuran tepung terigu-maizena dan coklat secara bertahap ke dalam campuran telur-gula, aduk hingga rata. Tambahkan mentega kocok sedikit demi sedikit, tambahkan vanili, aduk rata. Tuangkan adonan ke dalam loyang, ratakan.
2. Masukkan loyang ke dalam oven, panggang selama 15 menit hingga matang. Keluarkan loyang dari oven. Keluarkan cake dari loyang dengan cara dibalik di atas kertas roti yang sudah ditaburi gula bubuk. Gulung hati-hati berikut kertas masih menempel, hingga tercetak bentuk gulungan. Biarkan hingga dingin.

1. Rebus susu bersama gula di atas api kecil hingga mendidih. Campur larutan maizena dan kuning telur, aduk rata. Ambil 50 ml rebusan susu, masukkan ke dalam larutan tepung maizena, aduk rata. Tuang kembali ke dalam rebusan susu, aduk dan masak hingga vla mengental. Tambahkan rhum (bila suka) dan potongan peach, aduk rata, angkat dan dinginkan
2. Buka gulungan kue, oleskan vla di permukaan kue, ratakan. Gulung kue hingga padat, sambil membuang kertas alasnya. Bungkus lagi kue dengan kertas baru, biarkan beberapa saat agar gulungan lebih kokoh. Setelah itu, buka kertas pembungkusnya, potong-potong, sajikan dengan saus.

1. Masukkan raspberry dan gula pasir ke dalam panci, aduk hingga raspberry agak hancur dan gula larut. Masak hingga mengental, tambahkan air. Aduk sebentar hingga mendidih, angkat.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
8 kuning telur
3 putih telur
80 gram gula pasir
1/2 sendok makan emulsifier
60 gram tepung terigu protein sedang
10 gram susu bubuk
100 gram margarin, dilelehkan
1/4 sendok teh esens vanili

Bahan Isi:
75 gram vla instan
180 ml air es
1 kaleng buah koktail, ditiriskan
150 gram buttercream untuk hiasan


Cara Pengolahan :

1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan margarin dan esens vanili sedikit – sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang di loyang 28x28x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
4. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat celcius sampai matang.
5. Kocok vla dengan air es sampai kental.
6. Oles vla di atas cake dengan sisi bagian depan lebih tebal. Tabur dengan buah koktail di satu sisi. Gulung dan padatkan. Dinginkan. Hias.

Untuk 16 potong

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
5 butir telur
100 gram gula pasir halus
1 1/2 sendok teh sp
75 gram tepung terigu protein sedang
15 gram tepung maizena
10 gram susu bubuk
80 gram margarin cair
3 tetes pewarna merah muda
50 gram fruit mix, untuk dasar loyang (ceri merah, hijau, dan kismis, dipotong-potong)
50 gram selai stroberi untuk olesan


Cara Pengolahan :

1. Siapkan loyang 26 x 26 x 4 cm yang dioles dengan margarin dan dialas kertas roti. Tabur fruit mix di dasar loyang.Sisihkan.
2. Panaskan oven 180 derajat Celsius.
3. Kocok telur,gula, dan Sp sampai mengembang. Masukkan tepung terigu,maizena,dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
4. Masukkan margarin sedikit – sedikit sambil diaduk perlahan.
5. Ambil 1/3 adonan. Tambahkan pewarna merah muda.Aduk rata. Tuang ke loyang. Ratakan.
6. Tuang sisa adonan ke atas adonan merah muda.Ratakan.
7. Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat celsius.
8. Keluarkan dari loyang dan biarkan dingin.
9. Oles bagian bawah kue dengan selai stroberi.Gulung dan padatkan.

Untuk 16 potong