BOLU GULUNG BUAH

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
8 kuning telur
3 putih telur
80 gram gula pasir
1/2 sendok makan emulsifier
60 gram tepung terigu protein sedang
10 gram susu bubuk
100 gram margarin, dilelehkan
1/4 sendok teh esens vanili

Bahan Isi:
75 gram vla instan
180 ml air es
1 kaleng buah koktail, ditiriskan
150 gram buttercream untuk hiasan


Cara Pengolahan :

1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan margarin dan esens vanili sedikit – sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang di loyang 28x28x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
4. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat celcius sampai matang.
5. Kocok vla dengan air es sampai kental.
6. Oles vla di atas cake dengan sisi bagian depan lebih tebal. Tabur dengan buah koktail di satu sisi. Gulung dan padatkan. Dinginkan. Hias.

Untuk 16 potong