UDANG BAKAR SAUS SAMBAL

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
400 gram udang jerebung ukuran sedang, dibelah punggungnya
1 sendok teh air jeruk
1 sendok makan kecap manis
2 sendok makan saus tomat
1 sendok makan saus sambal
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
4 buah cabai merah keriting


Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Angkat. Tambahkan kecap manis, saus tomat, saus sambal, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
2. Lumuri udang dengan tumisan bumbu dan air jeruk lemon. Diamkan 30 menit.
3. Bakar sambil dioles sisa bumbu sampai matang.

Untuk 6 porsi