SATE BEBEK

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
1 ekor bebek, fillet dagingnya, dipotong-potong
100 ml kecap manis
2 sendok makan minyak goreng
1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 2 sendok makan air
17 buah tusuk sate
5 buah cabai merah, ditumbuk kasar
2 buah cabai rawit, ditumbuk kasar

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm lengkuas
1/4 sendok teh jintan
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
30 gram gula merah, disisir halus
1 sendok makan ketumbar bubuk


Cara membuat:

1. Aduk rata bebek, bumbu halus, kecap manis, minyak goreng, cabai merah, cabai rawit, dan air asam jawa. Diamkan semalam.
2. Tusuk-tusuk di tusuk sate.
3. Bakar sambil dioles sisa bumbu sampai matang.

Untuk 17 tusuk