CAKE ZEBRA MOKA KUKUS

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
4 butir telur
1/4 sendok teh garam
150 gram gula pasir
1 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
135 gram tepung terigu protein sedang
75 ml susu cair
1/4 sendok teh esens vanila
1 sendok teh moka pasta


Cara Pengolahan :

1. Kocok telur, garam, gula pasir, dan emulsifier sampai kaku 10 menit.
2. Tambahkan tepung terigu sambil diayak bergantian dengan susu cair sambil dikocok perlahan. Masukkan esens vanila. Kocok rata. Ambil 150 gram adonan. Tambahkan moka pasta. Aduk rata.
3. Tuang 2 sendok sayur adonan putih di loyang bulat diameter 22 cm tinggi 5 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin. Tuang 1 sendok sayur adonan moka di tengah dan pada 1 titik. Lakukan secara bergantian.
4. Kukus 20 menit di atas api sedang sampai matang.

Untuk 16 potong