Macam - Macam Resep dan Tips Masakan Serta Kue Kering Daerah Indonesia, terbaru hari ini

Bahan:

• 3 dada ayam
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica
• ½ sdt pala
• 75 gram tepung roti
• 3 butir putih telur
• mentega atau margarine secukupnya
• 150 cc susu/kaldu
• 1 lembar daun salam
• 2 butir cengkeh
• 1 potong bunga pala
• 2 sdt saus maggi

Cara Membuat:

• Lepaskan tulang dari dada ayam lalu potong-potong setiap dada jadi 2 bagian. Pukul-pukul sampai agak tipis lalu remas-remas dengan garam, merica dan pala Diamkan selama 15 menit supaya bumbu meresap.
• Selanjutnya lumuri potongan ayam dengan tepung roti. Goreng dalam mentega panas dengan api sedang saja supaya tidak cepat gosong. Setelah warnanya kecoklatan dam daging ayamnya sudah matang, angkat dan tiriskan pala selembar kertas serbet.
• Pakailah mentega bekas menggoreng untuk membuat saus. Tuang susu/kaldu ke dalam penggorengan, masukkan daun salam, cengkeh, bunga pala dan saus maggi. Masak sampai mendidih dan cicipi. Bila kurang asin dapat ditambahkan garam secukupnya.
• Setelah itu tuang saus ke atas daging dayam yang sudah matang dan hidangkan dengan kentang goreng dan sayuran yang disukai seperti buncis atau wortel. Sayuran ini bisa direbus atau dikukus.
• Daging ayam bisa diganti dengan daging sapi.

Untuk 6 orang

Bahan :

• 4 potong tahu ukuran sedang, potong-potong melebar 3 bagian
• 1 butir telur
• 1 sdm tepung terigu
• 1,5 sdm tepung tapioka
• 3 sdm kecap manis
• ½ sdm margarin
• 5 butir bawang merah, iris tipis, goreng
• 5 siung bawang putih, iris tipis, goreng
• garam, pala halus dan penyedap rasa secukupnya

CARA MEMBUAT BISTIK TAHU :

1. Kocok telur hingga berbuih lalu campurkan dengan tepung terigu dan tapioka hingga rata. Beri garam, pala dan penyedap secukupnya. Celupkan potongan tahu ke dalam adonan lalu goreng agak matang.
2. Panaskan margarin, masukkan tahu dan taburi dengan irisan bawang merah dan bawang putih, tambahkan kecap manis, aduk dan angkat setelah agak kering.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
350 gram has dalam, dipotong lebar 1 cm
75 gram jamur kancing, dibelah 2 bagian
1/2 buah bawang bombay, dipotong-potong
3 siung bawang putih, dicincang halus
2 sendok makan saus tomat
3 sendok makan kecap manis
1 1/4 sendok teh pala bubuk
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh garam
300 ml air
2 sendok makan margarin untuk menumis

Bahan Pelengkap:
1.000 gram nasi
14 lembar selada
3 buah tomat merah, diiris bulat


Cara membuat bistik daging ala jawa:

1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
2. Tambahkan daging. Aduk hingga berubah warna. Masukkan  jamur, saus tomat, pala, merica, kecap manis, dan garam. Aduk rata.
3. Tuang air. Masak sampai meresap.
4. Sajikan bistik jawa bersama pelengkap.

Untuk 7 porsi