Resep Ayam Masuk Kuning Seledri

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
1/2 ekor ayam, dipotong 10 bagian
500 gram kentang, dipotong kotak 2 cm , digoreng berkulit
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
3 tangkai seledri, diikat
2 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
1 buah asam kandis
750 ml santan dari 1/4 butir kelapa
4 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
10 butir bawang merah
3 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok makan ketumbar
3 cm kunyit, dibakar

Bahan Taburan:
2 tangkai seledri, diiris
1 sendok makan bawang merah goreng


Cara membuat ayam masak kuning seledri:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan seledri sampai harum.
2. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kentang. Aduk rata.
3. Masukkan garam, gula, dan asam kandis. Aduk rata.
4. Tuang santan secara bertahap. Masak sampai matang dan meresap.
5. Sajikan bersama bahan taburan.

Untuk 10 porsi