Resep Cara Membuat Nasi Bakar Sarden Lombok Ijo

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
500 gram beras, cuci bersih
1 kaleng besar sardin in green chilli king’s fisher
5 butir bawang merah, iris tipis
1 buah papan petai, belah 2 bagian
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, memarkan
2 sendok teh garam
800 ml santan dari 1 butir kelapa
75 gram daun kemangi
2 sendok makan minyak untuk menumis


Cara membuat nasi bakar sarden lombok ijo:

1. Tumis bawang merah, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.
2. Masukkan petai. Aduk rata. Bubuhkan garam. Aduk rata. Tuang santan. Aduk rata.
3. Tambahkan beras. Masak sambil sesekali diaduk sampai meresap.. Aduk rata.
4. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.
5. Ambil daun pisang. Sendokkan campuran nasi. Tambahkan sardin in green chilli dan kemangi. Bungkus. Semat dengan lidi.
6. Bakar sambil dibolak balik sampai harum.

Untuk 5 porsi