Resep Cara Membuat Udang Tumis Tofu

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
500 gram udang, kupas sisakan ekor
1 sendok teh air jeruk lemon
1/2 sendok teh garam
2 buah tahu telur, potong bulat 1cm, goreng berkulit
minyak untuk menggoreng

Bahan Saus:
2 siung bawang putih, cincang kasar
1/2 buah bawang bombay, potong panjang
2 cm jahe, iris tipis
2 buah cabai merah, buang biji, iris serong
2 sendok makan taosi
1 sendok makan saus tiram
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica
300 ml air
1 1/2 sendok makan maizena dan 1 1/2 sendok makan air, larutkan untuk pengental
2 batang daun bawang, potong serong
2 sendok makan minyak untuk menumis


Cara membuat udang tofu tumis taosi:

1. Lumuri udang dengan air jeruk lemon dan garam. Diamkan 15 menit. Sisihkan.
2. Saus, tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, dan cabai merah sampai harum. Masukkan Udang. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan taosi. Aduk rata.
3. Masukkan saus tiram, garam, gula, merica bubuk, dan tahu. Aduk rata. Tuang air. Didihkan. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sampai meletup-letup. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Angkat.

Untuk 7 porsi