Resep Bolu Pandan

Bahan-bahan

• 6 butir telur ayam
• 150 g gula halus
• 100 g mentega, lelehkan
• 1 sdt pasta pandan
• 1 sdm air daun suji
• 150 gr tepung terigu
• ½ sdt baking powder

Cara membuat

1. Kocok telur dan gula hingga mengembang, masukkan terigu yang telah diayak bersama baking powder perlahan-lahan, bergantian dengan mentega yang sudah dilelehkan.
2. Masukkan pasta pandan dan air daun suji, aduk hingga rata.
3. Siapkan loyang bundar yang sudah diolesi mentega dan ditaburi sedikit tepung terigu. Tuang adonan bolu ke dalam loyang.
4. Panggang dalam oven bersuhu 180OC selama 30 menit.
5. Keluarkan dari bolu dari loyang, potong-potong dan sajikan.