RESEP KUE BOLU KETAN HITAM KUKUS

Bahan :

• 125 gram tepung ketan hitam, ayak agar tidak ada gumpalan
• 100 gram gula pasir
• 100 ml minyak sayur
• 3 butir telur ayam
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 1/2 sdt TBM
• 1 sdm susu kental manis putih

CARA MEMBUAT KUE BOLU KETAN HITAM KUKUS :

1. Siapkan mixer kemudian kocok telur, gula pasir dan TBM dengan kecepatan tinggi sampai mengembang, lembut dan berubah warna menjadi putih. Tambahkan garam, vanili bubuk dan susu kental manis, kocok sampai rata.
2. Turunkan kecepatan mixer dengan kecepatan rendah, masukkan tepung ketan hitam yang sudah diayak tadi. Setelah rata kemudian matikan mixer.
3. Masukkan minyak sayur, aduk dengan menggunakan spatula hingga adonan rata.
4. Siapkan loyang lalu olesi dengan mentega, tuang adonan dan kukus hingga matang selama kurang lebih 30 menit di atas api sedang. Tungga hingga dingin lalu keluarkan dari loyang, potong menurut selera lalu siap disajikan.