Resep Cara Membuat Wedang Kembang Tahu

Bahan:

• 200 gr kembang tahu segar
• 150 gr gula jawa, sisir
• 150 gr gula pasir
• 150 ml air
• 3 cm kayu manis
• 3 buah cengkih
• 2 lembar daun pandan
• 2 lembar daun jeruk
• jahe secukupnya

Cara Membuat:

• Rebus kembang tahu sampai lunak. Angkat dan sisihkan
• Rebus gula merah bersama gula pasir, air, daun pandan, kayu manis, cengkih dan daun jeruk dengan api kecil sampai gula larut. Angkat dan saring
• Hidangkan kembang tahu dengan sirup gula merah

Untuk 6 gelas

Jika tidak ada kembang tahu segar dapat dipakai 175 gr kembang tahu lembaran yang kering. Rendam air dingin hingga mengembang. Tiriskan dan rebus hingga lunak