Resep Cara Membuat Pangsit Kuah Yang Enak

Bahan:

• 50 lembar kulit pangsit
• 100 gr caisim
• 1 sdm minyak goreng

Untuk Isi:

• 100 gr daging ayam, cincang
• 100 gr udang, cincang
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdm tepung sagu
• 1 sdm air jahe
• 1 butir putih telur
• 4 jamur hioko, rendam dan iris tipis
• bumbu penyedap, jika suka

Untuk Kuah:

• 100 cc kaldu ayam
• 1 sdm garam/sesuai selera
• 1/2 sdm merica bubuk
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm irisan daun bawang
• bumbu penyedap bila suka
• 1/4  sdt tong cai
• 2 sdm minyak bawang putih

Cara Membuat:

• Campur semua bahan untuk isi pangsit, aduk - aduk selama 3 menit dari satu arah sampai lengket
• Ambil selembar kulit pangsit. Letakkan bahan isi pada sisi bawah kulit pangsit, lipat dalam bentuk pangsit. Rekatkan ujungnya dengan air
• Rebus pangsit dengan air selama 3 menit. Tambahkan 150 cc air. Masak sampai air mendidih lagi. Angkat dan tiriskan. Susun di atas mangkuk
• Buat kuah: masak kaldu ayam sampai mendidih. Masukkan garam, merica bubuk, dan kecap asin, aduk-aduk sampai rata. Taburi daun bawang, bumbu penyedap, tong cai, dan minyak bawang
• Rebus caisim dengan minyak selama 2 menit. Angkat dan susun di atas pangsit, siram kuah ayam di atasnya

Untuk ± 6 porsi.