BUBUR KETAN HITAM

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
100 gram beras ketan hitam rendam 2 jam
2.000 ml air
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
200 gram gula pasir
20 gram sagu mutiara merah rebus
20 gram sagu mutiara hijau rebus

Bahan Kuah Santan:
300 ml santan dari 1 butir kelapa
1 lembar daun pandan
1/8 sendok teh garam


Cara Pengolahan :

1. Rebus beras ketan hitam, air, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai kental. Tambahkan gula pasir. Aduk sampai gula larut. Masak terus, sambil sesekali diaduk sampai kental di atas api kecil.
2. Kuah santan: rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.
3. Menjelang diangkat, tambahkan sagu mutiara

Untuk 7 porsi