Latest Updates

Bubur Ayam ala Hongkong

Bahan:

  • ¼ kg beras, dicuci bersih
  • 1 liter air
  • ½ sdt merica halus
  • 1 ekor ayam, dibelah dua
  • 4 siung bawang putih
  • garam secukupnya
  • Telur secukupnya
  • 2 sdm minyak goreng
Bahan Pelengkap:
  • 5 buah cakwe diiris halus
  • 2 sdm daun bawang/tongcay
  • 1 sdm bawang goreng
  • kecap asin
  • sambal botol lampung
Cara Membuat:
  • Rebus ayam dengan 1 liter air dan sedikit garam.  Setelah matang angkat lalu tiriskan.
  • Lepaskan daging ayam dari tulang, potong berbentuk dadu atau disuwir-suwir, sisihkan.
  • Tumis bawang putih dengan minyak panas sampai harum, masukkan beras, merica, aduk rata selama 3 menit, angkat dari api.
  • Masukkan tumisan beras ke dalam sisa air rebusan ayam (kaldu), masak hingga menjadi bubur.
  • Masukkan potongan daging ayam rebus, merica, dan garam.
Cara Menghidangkan:
  • Siapkan mangkok, pecahkan telur lalu letakkan dalam mangkok.
  • Tuang bubur panas-panas di atas telur.
  • Taburi irisan cakwe, daun bawang/tongcay, bawang goreng dan kecap asin kalau kurang asin dan sambal jika ingin pedas.
Untuk 4-5 orang.

0 Response to "Bubur Ayam ala Hongkong"

Post a Comment