Resep Cara membuat Kue Bebangkit

Bahan:

• 125 gram tepung terigu, disangrai sampai kekuningan
• 375 gram tepung sagu, disangrai sampai kekuningan
• 250 gram gula pasir
• 4 butir telur
• 50 gram margarin
• 2 sdt bumbu lapis-legit
• ½ sdt soda kue
• ½ kelapa parut

Cara membuat:

• Campur dan ayak menjadi satu tepung terigu, sagu, soda kue, bumbu lapis-legit.
• Kocok margarin sampai lembut.
• Kocok telur and gula sampai naik, masukkan margarin dan kelapa sangrai, aduk sampai rata.
• Ambil 1/3 bagian adonan ini dicampur dengan 1/3 bagian campuran tepung terigu dan sagu di atas, aduk sampai rata.
• Semprotkan pada loyang yang telah diolesi margarin dan panggang sampai matang dan kekuningan.
• Sisa adonan telur dan campuran tepung dikerjakan seperti di atas sampai habis.  Adonan ini dikerjakan sedikit demi sedikit supaya adonan tidak cepat kering.