Resep Cara Membuat Es Cincau Enak

Bahan:

• 12 lembar daun cincau
• 200 gram gula jawa
• 100cc air
• 1 sdt garam
• ½ butir kelapa
• es serut secukupnya

Cara Membuat:

• Cuci daun cincau, remas-remas dengan sedikit air dingin, saring (lakukan ini beberapa kali sampai getah daunnya habis).   Endapkan air saringan cincau.  Biarkan mengeras seperti agar-agar.
• Sementara itu, rebus gula jawa dengan 100cc air, masak hingga menjadi sirup kental.
• Kelapa dibakar sebentar, lalu diparut dan buatlah santan kental.  Beri garam sedikit.
• Sendoki cinacu, masukkan ke dalam gelas hingga setengah penuh.  Beri santan, sirup gula dan es serut.  Siap dihidangkan.