Sambal Kemiri (Jakarta)

Bahan:

• 8 buah cabai rawit, seduh air panas
• 4 buah cabai merah, seduh air panas
• 25 gr kacang, goreng
• 6 butir kemiri, goreng
• 1 sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• 50 cc air hangat
• 1 sdt cuka

Cara Membuat:

• Ulek kacang dan kemiri bersama cabai rawit, cabai merah, garam, dan gula, hingga halus. Beri air hangat, aduk hingga larut
• Masukkan cuka, aduk lagi hingga rata. Hidangkan sambal sebagai pendamping nasi uduk lengkap