Resep Cara Membuat Wedang Kopi Kelapa Muda

Bahan:

• 1 butir kelapa muda, dikeruk
• 1 liter santan dari 1/2 butir kelapa
• 6 sdm gula pasir
• 2 sdm kopi dilarutkan dalam sedikit air
• 2 potong jahe ± 5 cm, dikupas, dimemarkan
• 2 lembar daun pandan dipotong-potong

Cara Membuat:

• Masaklah santan, jahe dan daun pandan jadi satu. Aduk perlahan agar santan tidak rusak
• Setelah mendidih, masukkan kelapa serut. Masak terus hingga kuah mendidih lagi
• Kemudian angkat, dan masukkan larutan kopi. Dan aduk lagi hingga merata, angkat
• Wedang siap dihidangkan

Untuk 6 gelas