Macam - Macam Resep dan Tips Masakan Serta Kue Kering Daerah Indonesia, terbaru hari ini

Bahan: 5 cabai merah, diiris 3 cabai rawit, diiris 4 butir bawang merah, diiris 4 sdm kecap manis 1 sdt air jeruk limau Cara Membuat: Campur semua bahan jadi satu, siap dihidangkan...

Bahan: 1/2 butir kelapa, parut memanjang 50 gr ikan asin gabus, ambil dagingnya, haluskan Bumbu: 10 buah cabai merah, iris tipis 1 siung bawang putih, haluskan 3 siung bawang merah, haluskan 1 batang daun seledri, ambil daunnya, iris tipis 3 lembar daun jeruk 1/2 sdt garam Cara Membuat: Campur bumbu dengan kelapa parut dan ikan asin, tumis hingga berwarna kuning, ...

Bahan: 6 buah cabai rawit, iris halus 3 buah jeruk nipis yang berwarna hijau, iris kecil-kecil bentuk dadu 3 buah belimbing sayur mentah, iris tipis 3 buah bawang merah, iris tipis 3 tangkai daun kemangi, ambil daunnya 1 buah tomat mengkal yang berwarna hijau kemerahan, potong dadu 1 sdt garam Cara Membuat: Campur semua bahan, aduk hingga rata, diamkan ± 1/2 jam sampai bumbu meresap ...

Bahan: 5 buah cabai rawit, iris kasar 3 buah jeruk nipis mentah yang berwarna hijau, iris kecil-kecil bentuk dadu 3 siung bawang merah, iris halus 3 tangkai daun kemangi, ambil daunnya 2 buah tomat mengkal, iris dadu 1 sdt garam 1 sdm teri nasi, rendam air panas, tiriskan Cara Membuat: Campur semua bahan, aduk hingga rata. Diamkan ± 1/2 jam sampai teri meresap bumbu Hidangk...

Bahan: 10 buah cabai merah, iris kasar 6 siung bawang merah, iris kasar 2 sdm kecap manis 1 sdm mentega cair/minyak goreng 1 sdm air jeruk nipis Cara Membuat: Campur semua bahan, aduk hingga rata Hidangkan sambal sebagai pendamping ikan bakar, ditemani lalap sayur mentah seperti terung, kacang panjang, dan daun selad...

Bahan: 200 cc santan 2 sdm minyak, untuk menumis Bumbu yang dihaluskan: 2 buah cabai merah 2 buah cabai hijau 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih Bumbu yang dimemarkan: 1 cm laos 1 cm jahe 1 cm kunyit 1 batang serai 1 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk purut 6 buah cabai rawit, haluskan 1 sdm air asam 3 sdm petis 1/2 sdt garam Cara Membuat: ...

Bahan: 10 buah cabai merah 6 siung bawang merah 8 lembar kemangi 2 buah cabai hijau 2 buah tomat 2 buah jeruk nipis, iris dadu 1/2 sdt garam 1 sdm air jeruk nipis Cara Membuat: Campur irisan bahan dengan garam dan air jeruk nipis, aduk hingga rata Hidangkan sambal sebagai pendamping ikan panggang/baka...

Bahan: 20 buah cabai rawit 1-2 sdt taoco potongan jeruk nipis Cara membuat: Rebus atau kukus cabai rawit, haluskan. Campurkan taoco dan air jeruk nipis...

Bahan: 3 sdm minyak goreng 125 cc santan kental dari 1 btr kelapa 1 sdt  air asam jawa Bumbu dihaluskan: 10 buah cabai merah 1 cm kencur, bakar 1 cm jahe, bakar 6 buah kemiri, goreng 6 siung bawang merah, bakar 6 siung bawang putih, bakar 6 buah cabai merah 1 sdm gula merah 1 sdt garam Cara Membuat: Tumis semua bumbu yang dihaluskan Masukkan santan ...

Bahan: 1/2 sdt garam 5 sdm minyak goreng 2 buah tomat, iris 1 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan 1 cm lengkuas, memarkan 2 sdm asam jawa, larutkan dalam sedikit air Bumbu yang diulek kasar: 10 buah cabai merah 1 sdm terasi 2 sdm gula jawa Cara Membuat: Panaskan minyak, tumis ulekan campuran cabai. Masukkan irisan tomat, daun salam, serai,...

Bahan: 10 buah cabai merah, buang bijinya lalu direbus sebentar 1 buah tomat, direbus 6 buah bawang merah kecil 50 cc air kaldu ayam 3 sdt gula jawa ½ sdt garam 3 sdm minyak sayur Cara Membuat: Ulek/haluskan cabai merah, tomat dan bawang merah. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan, beri gula dan garam. Masukkan kaldu ayam, masak di atas api kecil sampai keluar minyak. Angkat,...

Bahan dihaluskan : 8 buah cabai merah, rebus 10 siung bawang merah 1/2 sdm terasi 1/2 sdt garam 3 sdt gula pasir 1 batang serai, memarkan 1 cm laos, memarkan 3 lembar daun salam 3 sdm minyak goreng 1 buah tomat, belah 6 Cara Membuat: Tumis semua bumbu yang dihaluskan, beri serai, laos, dan daun salam Masukkan tomat, aduk hingga rata. Angkat Hidangkan sambal ...

Bahan: 10 buah cabai rawit merah 2 buah jeruk limau/nipis, ambil airnya 6 sdm kecap manis 3 tangkai daun kemangi, ambil daunnya Cara Membuat: Ulek/haluskan cabai. Beri air jeruk nipis, kecap manis dan daun kemangi.   Aduk rata. Hidangkan sambal sebagai pendamping Ayam Bakar Kecap...

Bahan: 3 butir telur ayam ¼ sdt garam ¼ sdt gula pasor 1 sdm kecap asin (kikkoman) ½ liter kaldu ayam 125 gram daging ayam rebus, potong sesuai selera 6 ekor udang, buang kulit dan sisakan ekornya 2 buah jamur hitam (Shitake), rendam dengan air panas, potong jadi 6. 24 butir kedelai segar Cara Membuat: Kocok telur dengan garpu sampai rata, lalu disaring. Masukkan garam, gula, kecap asin dan kaldu ayam.  Aduk lagi sampai rata. Tempatkan...

Bahan: 6 ekor kepiting 2 sdm mentega/margarine 1 butir bawang bombay, diiris tipis-tipis garam secukupnya merica secukupnya 1¼ liter kaldu/air, didihkan 2 sdm tepung maizena, diaduk dengan sedikit air 200 gram asparagus dari kaleng 1 butir telur, dikocok Cara Membuat: Rebus kepiting dalam air mendidih sampai warna kulitnya berubah, angkat dan diamkan sampai dingin. Setelah itu, keluarkan daging kepiting. Panaskan margarine dalam wajan, ...

Bahan: 150 gram daging ayam, diiris tipis 1 sdt sherry 5 tetes minyak wijen 1 liter kaldu ayam garam secukupnya merica secukupnya 1 kaleng cream style corn 1 sdm kecap asin 2 batang daun bawang, diiris-iris ukuran 2 cm 2 batang seledri, diiris halus 1 sdm tepung maizena, diaduk dengan sedikit air 2 butir telur, dikocok sebentar Cara Membuat: Urapkan daging ayam yang sudah diiris dengan sherry dan minyak wijen. Sisihkan selama 15 menit supaya meresap. Didihkan...

Bahan: 35 lembar kulit pangsit 200 cc minyak sayur Bahan untuk isi: 3 sdm minyak sayur, untuk menumis 2 siung bawang putih, cincang 2 cm jahe, cincang 150 gram daging ayam, cincang 100 gram udang, cincang 2 sdm daun bawang, iris halus ½ sdm tepung sagu, larutkan dengan 2 sdm air Bumbu untuk isi: 1 sdt garam 1 sdt gula pasir sedikit merica bubuk 1 sdm kecap asin ½ sdm kecap ikan ½ sdm minyak wijen 3 sdm air Cara membuat isi pangsit: Panaskan...

Bahan: 1 kg cumi sedang atau 1 kg kodok sawah 2 sdm kecap asin minyak secukupnya 3 sdm mentega 5 sdm kecap manis 1 sdm gula pasir 1 sdm saos tomat 3 sdm kecap Inggris ½ sdt merica 1 buah jeruk nipis Cara Membuat: Cuci bersih cumi atau kodok dengan sedikit garam supaya tidak amis. Bubuhi cumi/kodok dengan 2 sdm kecap asin.  Aduk rata. Panaskan minyak goreng secukupnya dengan api sedang.  Goreng cumi/kodok hingga matang. ...

Bahan: 10 ekor kodok batu, cuci bersih 3 sdm minyak 5 siung bawang putih, cincang kasar 1 batang seledri, iris tipis 2 buah cabai merah, iris diagonal 1 potong jahe, cincang halus 1 ikat sayur asin, potong ½ sdt garam 2 sdm kecap ikan 1 sdt gula 1 sdm Ang Ciao (ketan merah) ½ sdt merica 1 sdt sagu dilarutkan dalam 200 cc air Cara Membuat: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih hingga berwarna kekuningan. ...

Bahan: 1 ekor (1 kg) ikan gurame, dibersihkan dan buang isi perutnya 2 sendok makan tepung kanji ½ sdt. garam minyak goreng secukupnya Cara Membuat: Lumuri ikan gurame yang sudah dibersihkan dengan campuran tepung kanji dan garam. Masukkan minyak secukupnya ke dalam wajan yang besar supaya seluruh ikan bisa masuk. Kemudian goreng dalam minyak panas yang cukup banyaknya agar ikan tergenang dan tidak lengket di wajan. Angkat ikan apabila warnanya...

Bahan: ½ kg terigu 400 ml air 1 sdm. baking powder 2 sdt. baking soda 1½ sdt. garam Minyak untuk menggoreng Cara Membuat: Masukkan baking powder, baking soda dan garam ke dalam baskom lalu masukkan air dan aduk rata.  Masukkan terigu dan aduk rata.  Biarkan 15-20 menit.  Ambil adonan yang dipinggir baskom lalu dipindahkan ke tengah-tengah adonan lalu biarkan lagi 15-20 menit.  Terus lakukan ini 3-4 kali sampai adonan...

Bahan: ¼ kg beras, dicuci bersih 1 liter air ½ sdt merica halus 1 ekor ayam, dibelah dua 4 siung bawang putih garam secukupnya Telur secukupnya 2 sdm minyak goreng Bahan Pelengkap: 5 buah cakwe diiris halus 2 sdm daun bawang/tongcay 1 sdm bawang goreng kecap asin sambal botol lampung Cara Membuat: Rebus ayam dengan 1 liter air dan sedikit garam.  Setelah matang angkat lalu tiriskan. Lepaskan daging ayam dari tulang, potong berbentuk...

Bahan: 3 dada ayam 1 sdt garam ½ sdt merica ½ sdt pala 75 gram tepung roti 3 butir putih telur mentega atau margarine secukupnya 150 cc susu/kaldu 1 lembar daun salam 2 butir cengkeh 1 potong bunga pala 2 sdt saus maggi Cara Membuat: Lepaskan tulang dari dada ayam lalu potong-potong setiap dada jadi 2 bagian. Pukul-pukul sampai agak tipis lalu remas-remas dengan garam, merica dan pala Diamkan selama 15 menit supaya bumbu meresap. Selanjutnya lumuri potongan...

Bahan: 250 gram bihun kering sedikit diremukkan 2 butir telur, didadar, iris tipis 7-8 siung bawang putih, iris tipis 2 buah cabai merah, iris halus 200 gram daging ayam, iris tipis memanjang 100 gram udang tanpa kulit 1 sdm kulit jeruk purut, iris halus 10 lembar kucai, potong 2 cm 2-3 sdm air jeruk nipis 2 sdm kecap ikan 2-3 sdm saus tomat 2 sdm gula pasir Cara membuat: Goreng bihun sedikit demi sedikit dengan minyak banyak sampai mengembang...

Bahan: ½ kg udang, buang kulit, cincang halus 5 ekor kepiting, rebus ± 15 menit, ambil isinya 1 buah wortel, cincang halus 1 ikat daun bawang, iris halus 2 siung bawang putih, cincang halus 1 butir putih telur ½ sdt garam 1 sdm gula pasir ½ sdt merica 2 sdt minyak wijen ½ sdm kecap asin 4 sdm tepung maizena (jagung) 2 lembar kulit tahu minyak secukupnya untuk menggoreng Cara Membuat: Campur semua bahan kecuali kulit tahu menjadi satu.  Uleni...

Bahan: 5 sdm minyak sayur 2 sdm kecap manis 1 lembar petai, kupas dan setiap buahnya potong menjadi 4 bagian nasi dingin yang dimasak dari 750 gr beras 3 buah tomat, iris 2 lembar kol, disuwir Bumbu: 5 cabai merah 6 bawang merah 4 siung bawang putih 1 sdt. terasi 6 buah petai atau sesuai selera garam secukupnya Cara Membuat: Panaskan minyak dengan api sedang.   Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai wangi. Masukkan kecap...

Bahannya: Nangka yang masih muda Kerecek. Ayam tanpa kulit Telur silahkan direbus Bumbu (silahkan dihaluskan): Bawang putih, Gula merah, Daun salam, Ketumbar, Lengkuas, Kecap manis, garam, Minyak untuk menumis, Santan encer, santan kental, Daun jambu Atau untuk bumbu bisa dikira kira sesuai selera kita. Cara Membuat Gudeg Solo (Khas): Pertama sekali, terlebih dulu bawang putih dan lengkuas dihaluskanm kemudian di Tumis bersama ketumbar, Keduain taburkan sedikit garam dan masukan daun salam...

Berikut bahan untuk sambal goreng kembang turi : 50 gram wortel, potong korek api. 60 ml air (secukupnya). 100 gram daging sapi, potong korek api. 250 gram kembang turi, buang kepala putiknya. 3 sendok makan minyak goreng (secukupnya). Bumbu yang dihaluskan : 1 sendok teh gula pasir. 2 buah cabai merah, potong serong. 2 siung bawang putih, haluskan. 2 butir kemiri, haluskan. 2 batang serai, memarkan. 2 cm lengkuas, memarkan. 4 bauh cabai merah, haluskan. 4 siung bawang merah, haluskan. 1/2...

Bahannya: 400 gram, daging sandung lamur 1500 ml, air 200 ml santan, dari 1/2 butir kelapa 50 gram, daun melinjo 2 lembar, daun salam 2 cm jahe, silahkan dimemarkan 2 cm lengkuas, silahkan dimemarkan 1 sendok makan, garam 1 1/2 sendok teh, gula merah 1 sendok teh, air asam jawa (dari 1 sendok teh, asam jawa dan 1 sendok makan, air) 2 sendok makan, minyak untuk menumis Bumbu yang dihaluskan: 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 4 butir kemiri 2 buah kluwek, diseduh air panas 2 cm kunyit,...

Untuk 4 Porsi Bahan:1 ekor ayam buras, potong jadi 4 bagian500 ml airminyak untuk menggoreng Bahan yang dihaluskan:6 btr kemiri1/2 sdm ketumbar1 sdt garam6 bh bawang merah4 siung bawang putihBahan untuk kremes:350 ml air rebusan ayam berbumbu3 sdm tepung beras Cara masak Ayam Kremes: Lumuri ayam dengan bumbu halus, remas-remas hingga rata, diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap. Rebus ayam bersama air, masak sampai ayam matang. Angkat, tiriskan, dan sisihkan kaldu ayam. Panaskan...

Bahan Resep Pizza Hut:1 1/3 cup air hangat1/4 cup susu Non-fat 1/2 tsp garamt4 cups tepung terigu1 tbs gula1 pk. ragi kering2 tbs minyak sayur untuk roti pizza9 oz vegetable oilbutter PAM secukupnya Bahan Saus Pizza Hut:1 (8 Ounce) saus tomat1 teaspoon oregano kering1/2 teaspoon Marjoram1/2 teaspoon kemangi kering1/2 teaspoon garam bawang Cara Membuat Roti Pizza Hut: Taruh ragi, gula, garam dan susu kering di mangkuk besar Tambahkan air dan aduk hingga rata Diamkan selama 2 menit Tambahkan...

Bahan200 gr ayam fillet, iris tipis300 gram kailan, potong-potong2 siung bawang putih, dimemarkan2 cm jahe, dimemarkan2 sendok makan minyak goreng3 sdm saus tiram150 ml air kaldu1-2 sdt gula pasirCara tumis bawang putih dan jahe sampai wangi. masukkan ayam, aduk hingga berubah warna masukkan saus tiram dan kailan tuang kaldu lalu rebus hingga bumbu mengental taburkan gula pasir sebagai pengganti penyedap rasa...