Resep Sop Iga

• 1 kg iga sapi / buntut sapi segar
• 1 kg wortel,dipotong-potong
• 2 Buah kentang bulat,potong-potong
Bumbu-bumbu :

5 butir cengkeh
1/2 butir pala , diulek kasar, kemudian disangrai
2 cm Kayumanis ,
5 siung bawang putih
2 ruas jari jahe , dihaluskan, tumis dengan sedikit minyak

Tata Cara membuat Sop Iga Sapi

1. - Rebus daging iga dan wortel, sampai daging empuk, klu dengan presto
2. didihkan air, masukkan iga, setelah 5 menit buang air yang berbuih,
3. - ganti dengan air baru, rebus lagi sampai empuk.
4. - Bungkus bumbu yang disangrai dengan kain tipis, masukkan kerebusan daging.
5. - Tambahkan garam dan kaldu

Pelengkap hidangan:

- Daun bawang dan seledri, iris
- Bawang goreng
- Jeruk nipis
- Perkedel kentang
- Kerupuk emping

Keterangan sop :
Durasi Memasak: 1 Jam 30 Menit dan Menghasilkan: beberapa porsi ,

Mengandung : 278Kalori