Kodok/Cumi Saos Mentega

Bahan:

• 1 kg cumi sedang atau 1 kg kodok sawah
• 2 sdm kecap asin
• minyak secukupnya
• 3 sdm mentega
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm saos tomat
• 3 sdm kecap Inggris
• ½ sdt merica
• 1 buah jeruk nipis

Cara Membuat:

• Cuci bersih cumi atau kodok dengan sedikit garam supaya tidak amis.
• Bubuhi cumi/kodok dengan 2 sdm kecap asin.  Aduk rata.
• Panaskan minyak goreng secukupnya dengan api sedang.  Goreng cumi/kodok hingga matang.  Angkat, tiriskan dan sisihkan.
• Siapkan wajan bersih kemudian panaskan 3 sdm mentega dengan api sedang.
• Masukkan gorengan cumi/kodok kemudian bubuhi dengan gula pasir, saos tomat, kecap Inggris, merica dan kecap manis.
• Angkat ketika saos menjadi agak kental.
• Hidangkan dengan irisan jeruk nipis.

Untuk 6-8 orang.