SHRIMP POTATO FRITTERS

Membuat selingan untuk mengisi waktu senggang bersama keluarga tdaklah sulit. Shrimp potato fritters seperti ini bisa menjadi salah satu pilihannya. Sajikan dengan saus sambal sesuai dengan selera.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan:
200 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
100 gram kentang, diparut sawut
150 gram udang, dicincang kasar
1 butir telur
150 ml susu cair
2 tangkai daun ketumbar, dicincang halus, diperas
3 siung bawang putih, digoreng, dihaluskan
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica hitam, ditumbuk kasar
minyak untuk menggoreng
75 gram sambal bangkok untuk menyajikan

Cara membuat:

1. Aduk rata terigu, baking powder, kentang parut, udang, dan telur. Tuang susu cair. Aduk perlahan sampai licin.
2. Tambahkan daun ketumbar, bawang putih, garam, dan merica hitam. Aduk rata.
3. Cetak dengan ring diameter 5 cm diatas wajan datar  yang berisi minyak.
4. Goreng dengan api sedang sampai matang.
5. Sajikan dengan sambal bangkok.

Untuk 20 buah