Serundeng Teri

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
100 gram teri nasi, digoreng
5 lembar daun jeruk, buang tulang
150 gram kelapa, diparut kasar
1/2 sendok teh garam
1 1/4 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/4 sendok teh ketumbar
2 buah cabai merah


Cara Pengolahan :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan kelapa parut. Setelah setengah matang, masukkan teri.
2. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata sampai kecokelatan dan kering. Angkat dan dinginkan. Blender halus.

Untuk 6 porsi