SUP SELADA AIR SERABUT TELUR

Kombinasi wortel, selada air dan bumbu lain yang dimasukkan ke dalam tumisan telur menghasilkan hidangan yang spesial. Penasaran? Resep yang lezat dan menyehatkan ini wajib anda coba.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2 ikat (250 gram) selada air, dipotong-potong
100 gram wortel, dipotong-potong
2 siung bawang putih, dicincang kasar
1/2 buah bawang bombay, dipotong panjang
1 cm jahe, dimemarkan
1.400 ml air
1 butir telur, dikocok lepas
2 3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
2 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, diiris 1/2 cm
1 sendok makan minyak untuk menumis
1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Cara Pengolahan :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum.
2. Tuang air. Masak sampai mendidih. Tambahkan telur. Aduk sampai berserabut.
3. Masukkan wortel, selada air, garam, merica bubuk, kaldu ayam bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
4. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Untuk 6 porsi