Nasi Gurih

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Nasi:
300 gram beras
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
2 butir cengkeh
1 sendok teh garam
500 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Bahan Pelengkap:
100 gram abon sapi
3 butir telur, kocok lepas, buat dadar rawis
1 buah ketimun, iris

Bahan Sambal (ulek Halus):
8 buah cabai rawit merah mentah
10 buah cabai merah keriting mentah
1 sendok teh terasi goreng
1/2 sendok teh garam


Cara Pengolahan :

1. Rebus santan, daun pandan, serai, cengkeh, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.
2. Masukkan beras. Aduk rata. Masak sambil sesekali diaduk sampai meresap.
3. Kukus 30 menit diatas api sedang sampai matang.
4. Sajikan nasi gurih bersama bahan pelengkap dan sambal.

Untuk 4 porsi