PEANUT BATTER CHOCO CHUNK BARS

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
150 gram mentega tawar
75 gram gula palem
25 gram gula pasir
100 gram selai kacang creamy
1 butir telur
1 kuning telur
225 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam
100 gram cokelat kacang siap pakai (mis, silverqueen), cincang kasar


Cara Pengolahan :

1. Kocok mentega tawar, gula palem, dan gula pasir sampai rata 1 menit. Masukkan selai kacang creamy. Kocok rata.
2. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata.
3. Masukkan tepung terigu, baking powder, dan garam sambil diayak dan diaduk rata.
4. Tambahkan cokelat kacang. Aduk rata.
5. Pipihkan diloyang 24x24x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Tusuk-tusuk dengan garpu. Oven 20 menit dengan suhu 160 derajat Celsius.
6. Potong-potong. Keluarkan dari loyang. Pindahkan ke loyang kue kering.
7. Oven lagi 30 menit dengan suhu 150 derajat Celsius sampai kering.

Untuk 24 potong