DAGING TELUR GORENG PANIR

Bola-bola daging giling yang digoreng dengan lapisan tepung panir ini menjadi lebih istimewa dengan isi telur puyuh. Sajikan dengan saus sebagai pelengkapnya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan:
250 gram daging giling
2 sendok teh susu bubuk
1 sendok teh kecap asin
1 sendok teh garam
3/4 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh pala bubuk
1 sendok teh daun seledri, dicincang
1 butir telur, dikocok lepas
2 sendok makan tepung panir halus
12 butit telur puyuh, direbus, digoreng sebentar
minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis:
2 butir telur, dikocok lepas
100 gram tepung panir kasar

Bahan Pelengkap:
100 gram saus sambal
100 gram saus tomat

Cara membuat:

1. Campur daging giling, susu bubuk, kecap asin, garam, merica bubuk, pala bubuk, daun seledri, telur, dan tepung panir. Aduk rata.
2. Ambil sedikit adonan. Isi dengan telur puyuh. Bentuk bulat.
3. Gulingkan di tepung panir. Celup ke telur. Gulingkan kembali dalam tepung panir.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang hingga matang.
5. Sajikan dengan pelengkap.

Untuk  12 porsi