PEPES AYAM DAUN SINGKONG

Ayam cincang yang di pepes bersama dengan daun singkong ini bisa menjadi pilihan Anda untuk pelengkap hidangan dirumah.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan:
200 gram paha ayam fillet, dicincang halus
100 gram tahu, dicincang halus
1 butir telur, dikocok lepas
50 ml santan dari 1/4 butir kelapa
50 gram daun singkong, direbus
daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
1 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
2 butir kemiri goreng
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah sisir

Cara membuat:

1. Campur ayam, tahu, telur, santan, dan bumbu halus. Aduk rata.
2. Ambil daun singkong. Beri campuran ayam. Lipat.
3. Bungkus dengan daun pisang. Semat dengan lidi.
4. Kukus 30 menit diatas api sedang sampai matang.
5. Bakar sampai harum.

Untuk 6 bungkus