Resep Bihun Kuah

Bahan:

• 2 gelas air
• 50 gram tetelan daging sapi. Potong dadu
• 10 butir bakso sapi
• ½ sdt garam
• ¼ sdt merica bubuk
• 100 gram bihun, siram air panas dan tiriskan
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 batang seledri, iris
• 1 sdm bawang goreng
• 1 sdt kecap asin

Pelengkap:

• Sambal tumbuk , bahan:
• ¼ gelas air
• 50 gram cabai rawit
• 2 buah cabai merah
• ½ sdt garam
• ½ sdt cuka

Cara membuat

Cara Membuat Sambal Tumbuk:

1. Didihkan air, masukkan cabai rawit. Rebus hingga matang, angkat dan tiriskan.
2. Haluskan cabai, tuang air rebusan. Tambahkan garam dan cuka, aduk rata

Cara Membuat Bihun Kuah:

1. Didihkan air, masukkan setelan tetelan daging sapi. Masak dengan panic tertutup hingga daging empuk. Masukkan baksi, garam, dan merica, aduk dan masak hingga mendidih.
2. Tempatkan bihun di mangkuk saji, siram dengan kuah, bakso, dan tetelan daging. Beri daun bawang, seledri, bawang goreng, dan kecap asin. Lengkapi dengan sambal tumbuk.