Bahan:
600 gram sandung lamur, potong kotak 3x3cm
2 lembar daun salam
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
1 cm lengkuas, memarkan
1/2 sendok makan garam
1 sendok makan kecap manis
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
750 ml air
2 sendok teh air jeruk nipis
4 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Cincang Kasar:
8 buah cabai hijau besar
7 buah cabai merah besar
5 buah cabai rawit merah
3 siung bawang putih
7 butir bawang merah
Cara membuat:
- Panaskan minyak. Tumis bumbu cincang kasar, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan garam, kecap manis, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuang air sedikit-sedikit. Masak sampai matang dan empuk. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata.
Untuk 6 porsi
0 Response to "DAGING PEDAS BUMBU CINCANG"
Post a Comment