Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan Bola Daging:
200 gram daging giling
50 gram ayam giling
1 sendok makan tepung maizena
1 butir telur
1/4 semdok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
1 siung bawang putih cincang halus
1/2 sendok makan daun ketumbar cincang halus
1 buah cabai merah keriting cincang halus
Bahan:
2 buah cabai merah besar buang biji, iris halus
2 buah tomat direbus, buang biji, cincang halus
1 sendok teh kecap asin
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 tangkai daun ketumbar cincang kasar
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
4 butir bawang merah cincang halus
2 siung bawang putih cincang halus
3 buah cabai merah keriting
1 cm lengkuas
1 cm jahe
2 cm kunyit
Bahan Pelengkap:
100 kwetiau kering direbus
Cara Pengolahan :
- Campur semua bahan bahan bola daging. Aduk rata. Bentuk bulat sebesar bakso. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan cabai dan tomat. Tumis sampai layu.
- Tuang santan, kecap asin, garam, dan merica. Masak sampai mendidih.
- Masukkan bola daging. Masak dengan api kecil sampai meresap dan kental. Tambahkan daun ketumbar. Aduk rata.
- Sajikan dengan pelengkap.
0 Response to "NONYA MEAT BALL CURRY "
Post a Comment