Menu Makan Sehat Anak - NUGGET BAYAM IKAN

Dengan membuat nugget sendiri kita bisa menentukan bahan apa saja yang akan digunakan. Seperti nugget bayam ikan berikut ini yang menggunakan daging ikan pilhan yang pasti terjamin kesegarannya dan bayam sebagai tambahan nilai gizi untuk buah hati yang mungkin kurang suka menikmati sayuran.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
200 gram ikan tengiri fillet, haluskan
25 gram bayam, dicuci bersih, dicincang halus
2 siung bawang putih, dihaluskan
1 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
25 gram tepung sagu
50 gram tepung terigu protein sedang
2 putih telur, dikocok lepas

Bahan Pencelup (aduk Rata):
25 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh garam
50 ml air
50 gram tepung panir kasar untuk pelapis

Cara membuat nugget bayam ikan:

1. Campur ikan dan bayam sampai rata.
2. Masukkan bawang putih, garam, merica bubuk, gula pasir, dan putih telur. Aduk rata.
3. Tambahkan tepung sagu dan tepung terigu. aduk rata.
4. Tuang ke dalam  loyang 18x18x4 cm yang dioles minyak dan dialas plastik.
5. Kukus di atas  api sedang 25 menit sampai matang. Biarkan dingin.
6. Potong segitiga. Celup ke bahan pencelup. Gulingkan di atas tepung panir kasar.
7. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Untuk 12 potong