BAWAL BAKAR BUMBU KUNING

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
4 ekor bawal putih kerat-kerat
4 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
4 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm kunyit bakar
2 cm jahe
1 sendok teh ketumbar
1 sendok teh terasi bakar


Cara Pengolahan :
1. Tumis bumbu halus sampai harum dalam minyak yang sudah dipanaskan. Angkat.
2. Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan air asam. Aduk rata.
3. Lumuri ke ikan bawal. Diamkan 20 menit.
4. Bakar sambil dioles sisa bumbu sampai matang.

Untuk 4 porsi