SATE UDANG BUMBU MERAH

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
500 gram udang pancet, kerat punggungnya
1 sendok teh air jeruk limau
1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
1 sendok makan minyak goreng
12 buah tusuk sate

Bumbu Halus:
3 siung bawang putih, goreng
10 butir bawang merah, goreng
1 buah cabai merah besar, goreng
6 buah cabai merah keriting, goreng
3 butir kemiri, goreng
1/2 sendok makan terasi, bakar
1 1/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah sisir


Cara Pengolahan :

1. Aduk rata bumbu halus, air jeruk limau, dan minyak goreng.
2. Lumuri udang dengan campuran bumbu halus. Diamkan 45 menit dalam lemari es.
3. Tusuk udang memanjang di tusuk sate. Satu tusuk sate berisi satu ekor udang.
4. Bakar udang sambil diolesi sisa bumbu sampai matang dan harum.
5. Sajikan setelah ditabur bawang merah goreng.

Untuk 12 tusuk